Bí Ngòi Xanh – Loại bí cực giàu dưỡng chất có xuất xứ từ Châu Mỹ. Cửa hàng thực phẩm sạch Naganic là đơn vị cung cấp rau sạch, củ quả tươi ngon, giá tốt tại địa bàn Quảng Ngãi.
Chúng tôi luôn có nguồn hàng lớn cho các nhà hàng, khách sạn, trung tâm tiệc cưới lấy sỉ với mức giá tốt nhất. Cũng giống như nhiều loại bí khác, Bí Ngòi Xanh chứa nhiều thành phần dưỡng chất thiết yếu có thể giúp hỗ trợ chăm sóc sức khỏe cực kỳ hiệu quả.
Đặc biệt, vị ngon ngọt của Bí Ngòi Xanh cũng khiến nó trở thành một loại thực phẩm rất dễ ăn, ai cũng yêu thích, kể cả các bé nhỏ. Được biết, giống bì ngòi có 2 loại là bí ngòi xanh mà chúng tôi sẽ đề cập trong bài viết này và bí ngòi vàng.
Bí Ngòi Xanh – Hình dạng bắt mắt, vị ngon ngọt, dễ làm nhiều món
Bí Ngòi Xanh có tên khoa học là Cucurbita Pepo, thuộc chi Bí và có một tên gọi khác nữa là bí Nhật Bản. Điều kiện tự nhiên ở Đà Lạt đặc biệt thích hợp cho sự phát triển của loại bí này nên đây là vùng đất trồng bí ngòi chủ yếu ở nước ta. Nguồn gốc của Bí Ngòi Xanh được cho là đến từ vùng đất Châu Mỹ. Bí có thân dài, thon và trơn láng, nhìn khá giống trái dưa leo nhưng to hơn, chiều dài mỗi quả bí thường từ 25 – 27cm, có màu xanh rất đẹp. Thịt bí dày với vị ngon ngọt cực thích. Loại bí này có năng suất khá cao, cho trái quanh năm, chỉ sau từ 39 – 40 ngày gieo trồng là đã có thể thu hoạch được.
Có thể nấu chín hoặc ăn sống bí ngòi đều được, hàm lượng chất dinh dưỡng cao là một giá trị cực kỳ tuyệt vời mà loại bí này mang đến cho con người. Từ quả bí ngòi chúng ta có thể chế biến được nhiều món ngon, khiến bữa cơm thêm đậm vị mà còn giúp tăng cường sức khỏe cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bé nhỏ. Cũng như những giống bí khác, bí ngòi là một loại thực phẩm có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon, đa dạng hương vị.
Những lợi ích sức khỏe khi chế biến và ăn Bí Ngòi Xanh đúng cách
- Giảm béo: Tác dụng giúp giảm cân của Bí Ngòi Xanhđược đánh giá cao là do trong loại quả này có chứa rất nhiều nước mà lại có hàm lượng calo thấp. Vì thế, khi ăn bí ngòi bạn sẽ cảm thấy nhanh no và không ăn quá nhiều trong bữa ăn. Đặc biệt, nhờ có hàm lượng nước chiếm đến 95% thành phần của bí nên bí ngòi là một loại thực phẩm giúp cung cấp nước hiệu quả trong những ngày nắng nóng.
- Chống oxy hóa, chống lão hóa: Nếu bạn muốn duy trì nét thanh xuân, tươi trẻ không chỉ cho làn da mà còn cho toàn bộ cơ thể của mình thì nên đưa bí ngòi một cách khéo léo vào thực đơn trong tuần của mình. Trong Bí Ngòi Xanhcó chứa lutein, beta carotene, xeta xanthin là những chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa cực kỳ hữu hiệu.
- Có lợi cho bệnh nhân tiểu đường: Với hàm lượng carbohydrate thấp và nguồn chất xơ dồi dào nên bí ngòi là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho những bệnh nhân tiểu đường cần có chế độ dinh dưỡng cân đối, tránh được tình trạng đường huyết thay bất thường.
- Tốt cho người bệnh Gout: Do có chứa nhiều carotenoids và axit béo omega 3 nên ăn Bí Ngòi Xanhsẽ giúp hạn chế được lượng axit uric là một trong những nguyên nhân khiến tình trạng bệnh Gout thêm trầm trọng.
- Ngăn ngừa nhiều bệnh lý khác: Phòng ngừa xơ cứng động mạch, ổn định huyết áp, phòng chống còi xương, ung thư ruột kết, đau tim… Hỗ trợ điều trị tốt trong các trường hợp bị hen suyễn hay viêm xương khớp. Đặc biệt còn tốt cho mắt và giúp cải thiện, tăng cường trí nhớ.
Các cách sử dụng Bí Ngòi Xanh đơn giản và hiệu quả bạn nên biết
Thông thường thì Bí Ngòi Xanh có thể được dùng để ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món khác nhau như canh bí ngòi nấu tôm, cá kho bí ngòi, bí ngòi xào nấm hoặc bí ngòi hấp, bí ngòi nướng… là những món đơn giản hơn. Ngoài ra, loại bí này cũng được rất nhiều bà mẹ đưa vào khẩu phần ăn dặm cho các bé bởi vì các dưỡng chất thiết yếu giúp phòng ngừa táo bón hiệu quả của nó.
Sau đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm 2 món ngon từ bí ngòi mà bạn có thể tham khảo để áp dụng ngay cho bữa ăn của cả nhà:
Trứng chiên Bí Ngòi Xanh
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 3 quả
- Bí Ngòi Xanh: 1 quả
- Hành khô, hành lá
- Gia vị, dầu ăn
Thực hiện:
- Rửa sạch bí ngồi, chẻ làm đôi sau đó bỏ ruột và thái bí thành từng sợi
- Trộn bí đã thái với một chút muối rồi để tầm 15 phút và đem vắt ráo nước bằng tay
- Đập 3 quả trứng gà ra tô, cho thêm hành thái nhỏ và đầu hành vào, bỏ nước mắm + muối mỗi thứ 1 muỗng nhỏ, hạt nêm 1/2 muỗng và thêm chút tiêu rồi đánh trứng thật đều tay
- Cho bí ngòi đã vắt ráo nước ở trên vào tô trứng
- Cho dầu vô chảo đang nóng, cho hành vào phi thơm rồi đổ tô trứng vô chiên. Với mỗi mặt cần đậy kín nắp trong khoảng từ 5 – 7 phút cho trứng chín đều
- Khi trứng đã chín thì cho ra dĩa và thưởng thức
Bí Ngòi Xanh xào tôm
Nguyên liệu:
- Bí Ngòi Xanh: 1 quả
- Tôm khô: 200g
- Gia vị
- Rau ngò
- Hành khô
Thực hiện:
- Rửa sạch tôm khô rồi ngâm nước lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau đó vớt tôm khô ra để ráo nước
- Rửa sạch Bí Ngòi Xanh rồi cắt thành từng khúc xéo vừa ăn
- Phi thơm hành khô rồi đổ tôm khô vô xào. Thời gian xào khoảng từ 3 – 4 phút là được
- Sau đó cho bí ngòi vào xào cùng, nêm nếm gia vị, nước mắm cho vừa ăn
- Tiếp tục đảo đều tay để các nguyên liệu thấm gia vị
- Sau cùng là tắt bếp, cho món ăn ra dĩa, trang trí thêm ngò và hành lá
Những điều cần lưu ý khi sử dụng và bảo quản Bí Ngòi Xanh
- Cho Bí Ngòi Xanhvào túi ni lông rồi mới đem bỏ vào tủ lạnh để bảo quản tốt hơn
- Tốt nhất là nên sử dụng bí trong vòng 2 ngày kể từ lúc mua
- Mỗi ngày nên cung cấp khoảng 500g bí ngòi là đã đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Cửa hàng thực phẩm sạch Naganic có cung cấp sản phẩm Bí Ngòi Xanh chất lượng
Với những thông tin mà chúng tôi vừa cung cấp quả Bí ở trên thì chắc chắn mọi người đều đã thấy được giá trị sức khỏe tuyệt diệu của loại bí này. Nếu như muốn mua Bí Ngòi Xanh, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm thì quý khách có thể tin tưởng chọn mua tại cửa hàng thực phẩm sạch Naganic.
