Cũng như những loại hạt đậu khác, đậu trắng tươi là một trong những loại thực phẩm khá bổ dưỡng đối với sức khỏe người dùng. Đặc biệt, những món ăn được chế biến từ đậu trắng tươi luôn được người dùng ưa chuộng bởi vị bùi bùi và thanh ngọt khó quên. Những thông tin chi tiết về thực phẩm sạch này sẽ được chúng tôi cung cấp đến bạn ngay sau đây.
Những thành phần dinh dưỡng có trong đậu trắng tươi
Là một trong những loại hạt được đánh giá chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong 100 gram đậu trắng tươi có chứa các thành phần chính bao gồm:
+ Vitamin A: 2,04mg; vitamin C 14mg; vitamin B, chất béo 0,4gr và protein khoảng 2,3gr, acid folic …
+ Các axit amin quan trọng mà cơ thể không thể tổng hợp được như: lysine, tryptophan, thiamin.
+ Các chất khoáng bao gồm: 320mg Natri; 260mg Kali, Sắt, Canxi, Photpho, Magie.
+ Ngoài ra, trong thành phần hạt đậu trắng còn chứa lượng chất xơ khá lớn.
Những công dụng tuyệt vời của đậu trắng tươi mang lại
Dựa vào thành phần dinh dưỡng mà đậu trắng tươi đem đến ta có thể thấy chúng cung cấp giá trị lợi ích không kém gì thực phẩm trứng, sữa, cá … đối với sức khỏe con người. Dưới đây là một số công dụng mà hạt đậu trắng đem đến mà bạn đọc có thể tham khảo.
Tác dụng tốt cho mắt
Trong thành phần của hạt đậu trắng có chứa hàm lượng Vitamin A rất lớn. Hợp chất này có tác dụng sản xuất các sắc tố cho võng mạc của mắt rất hiệu quả. Điều này sẽ giúp tăng cường thị lực cho mắt, giảm thiểu các bệnh liên quan đến thị lực.
Một số so sánh cho thấy hàm lượng Vitamin A trong đậu trắng tươi còn cao hơn cả trong bông cải xanh hay cải bó xôi. Bởi vậy, việc thường xuyên sử dụng hạt đậu trắng trong thực đơn bữa ăn hàng ngày rất tốt cho sức khỏe của bạn.
Tăng cường hoạt động cho hệ tim mạch
Để có thể giúp cho hệ tim mạch có thể khỏe mạnh thì việc bổ sung thường xuyên các thực phẩm có chứa kali là điều rất cần thiết. Trong hạt đậu trắng tươi có chứa lượng kali khá cao sẽ giúp cho hệ tim mạch của bạn chống lại được các tác nhân gây bệnh và luôn khỏe mạnh.
Đặc biệt, trong hạt đậu trắng cũng có chứa rất ít chất béo và calo nên bạn có thể sử dụng thực phẩm này để tăng cường hoạt động cho hệ tim mạch hiệu quả.
Hiệu quả khi sử dụng chăm sóc cho da, móng, tóc
Hạt đậu trắng có chứa hàm lượng protein rất dồi dào. Đây là dưỡng chất rất tốt cho quá trình phát triển của da, tóc và móng. Khi cơ thể bạn bị thiếu nguồn cung cấp protein sẽ dẫn đến tình trạng tóc bị xơ rối, gãy rụng, móng yếu và làn da khô ráp.
Việc sử dụng hạt đậu trắng sẽ giúp cho làn da bạn được mịn màng và phục hồi nhanh chóng các tế bào đã bị xuống cấp tự nhiên.
Tác dụng tốt trong ngăn ngừa chứng ung thư tụy
Những người mắc chứng bệnh ung thư tụy khi sử dụng các sản phẩm có chứa nhiều hàm lượng acid folic. Mặt khác, lượng acid folic này cũng giúp ngăn ngừa một số chứng ung thư nguy hiểm như: ung thư vú, phổi, ruột … Vì vậy, việc bổ sung thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp cho cơ thể bạn phòng chống được những nguy cơ gây ung thư hiệu quả.
Hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh về đường tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ trong đậu trắng tươi sẽ giúp cải thiện hệ tiêu hóa rất nhanh sau khi sử dụng. Những trường hợp ruột non hay ruột già bị tích tụ lượng lớn hàm lượng cholesterol sẽ được thực phẩm này khắc phục. Từ đó sẽ giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, biến chứng về đột quỵ hay nhồi máu cơ tim rất tốt.
Giúp kiểm soát tốt nồng độ đường huyết
Chất xơ trong hạt đậu trắng ngoài việc tốt cho hệ tiêu hóa, thành phần này còn giúp giảm nồng độ đường ở trong máu đối với những bệnh nhân mắc chứng tiểu đường tuýp 1. Đặc biệt, chất xơ còn giúp cải thiện nồng độ lipid và insulin khá hiệu quả.
Trong trường hợp người bệnh mắc chứng tiểu đường tuýp 2 cũng có thể sử dụng hạt đậu trắng để kiểm soát nồng độ đường. Tuy nhiên, trước khi sử dụng người bệnh cũng cần tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ để kết hợp điều trị tốt nhất.
Tác dụng tốt cho xương chắc khỏe
Các chất Canxi, photpho, natri, magie, kali có sẵn trong thành phần của hạt đậu trắng sẽ giúp cung cấp dinh dưỡng cho hệ xương khớp. Việc bổ sung điều độ loại thực phẩm này trong bữa ăn sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe, xương chắc hơn. Đặc biệt, những người cao tuổi xương khớp yếu hay mắc bệnh loãng xương… đều có thể sử dụng.
Giúp giảm cân hiệu quả
Vẫn là thành phần chất xơ dồi dào trong hạt đậu trắng tươi sẽ làm cơ thể có cảm giác nhanh no trong khi ăn. Điều này làm giảm mức độ tiêu thụ calo để người dùng có thể giảm cân hiệu quả.
Nếu bạn đang gặp phải tình trạng béo phì và muốn có một thân hình thon gọn hơn thì việc bổ sung thêm hạt đậu trắng vào chế độ ăn sẽ rất phù hợp.
Hỗ trợ điều trị chứng thiếu máu
Tình trạng người bị thiếu máu (sắc tố hemoglobin) thường do nhiều yếu tố gây nên. Khi gặp chứng bệnh này chúng ta cần bổ sung hàm lượng sắt thường xuyên cho cơ thể. Trong đậu trắng tươi có chứa hàm lượng sắt khá cao, nó sẽ giúp bổ sung lượng sắt còn thiếu giúp cho tăng sức đề kháng và hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu rất tốt.
Duy trì huyết áp luôn ổn định
Chứng bệnh huyết áp rất nguy hiểm có thể gây cho người bệnh nhiều hậu quả như: tăng huyết áp, đột quỵ … Những thực phẩm chứa nguồn kali dồi dào sẽ giúp cho cơ thể có thể tự kiểm soát được huyết áp ở trạng thái ổn định. Vì thế, hãy bổ sung thực phẩm đậu trắng tươi vào bữa ăn của mình ngay nhé.
Tác dụng chống lão hóa
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong thành phần hạt đậu trắng tươi có chứa những hợp chất chống oxy hóa, gốc tự do gây hại. Điều này sẽ giúp cho quá trình lão hóa bị chậm lại và ngăn ngừa được một số bệnh ung thư nguy hiểm. Ngoài ra, nó cũng góp phần giúp cho bổ sung dưỡng chất để làn da trở nên mịn màng hơn.
