I .Thông tin sản phẩm
Cải ngọt hữu cơ do Sói Biển cung cấp cam kết tuân thủ những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn sản xuất, thu hoạch, xử lý sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn, loại bỏ hoàn toàn các mối lo về thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng,… nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng.
Hướng dẫn bảo quản
-Bảo quản cải ngọt trong ngăn mát tủ lạnh.
-Rửa sạch cải ngọt trước khi chế biến nhưng không nên ngâm nước quá lâu
II. Mô tả sản phẩm
Cải ngọt hữu cơ do Sói Biển cung cấp luôn đảm bảo tiêu chí ngon và cây trồng được chăm sóc thủ công, đảm bảo an toàn thực phẩm, sức khỏe
Cải ngọt có thân tròn, dài và thon. Lá tròn, đầu tù, nhỏ dần về phía cuống. Cải có chùm hoa ở ngọn, cuống hoa dài 3-5cm màu vàng tươi. Đúng như tên gọi, cải có vị ngọt thanh dễ ăn đối với cả trẻ em. quy trình chăm sóc cây cải ngọt tuân thủ tiêu chuẩn an toàn, chỉ sử dụng phân bón hữu cơ và không sử dụng bất kỳ phân bón hóa học nào giúp cho sản phẩm cải ngọt luôn ngon ngọt tự nhiên và rất giàu dưỡng chất.
III. Giá trị dinh dưỡng
Cải ngọt có chất aibumin, chất đường, vitamin B1, axít bốc hơi, axít pamic, coban, iốt. Rễ và lá có nhiều chất kiềm thúc đẩy sự tiêu hoá, thúc đẩy cơ thể tiếp thu aibumin bảo vệ gan, chống mỡ trong gan. Theo nghiên cứu, thì trong 100 g cải có chứa: 1,1 g protein; 0,2 lipit; 2,1 g cacbohidrat; 61 mg canxi; 37 mg photpho; 0,5 mg sắt; 0,01 mg caroten; 0,02 thiamin (B1); 0,04 mg ribopalavin (B2); 0,3 mg niaxin (B3); 20 mg axit ascorbic (C).
IV. Cách chế biến ngon
Cải ngọt là một loại rau thuộc dòng họ cải, là loại rau dễ ăn, dễ chế biến và có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Có thể chế biến thành các món canh như cải canh nấu trai hến, nấu thịt băm….
Hướng dẫn cách làm món cải ngọt nấu hến ngon đậm đà!
Nguyên liệu chế biến: 500gr hến, 1 bó cải ngọt, 2 củ hành tím, gia vị nêm
Cách chế biến:
Bước 1: Đem ngâm hến vào nước muối pha loãng, cho thêm 1 quả ớt, khoảng 15 phút, sau đó bỏ vào 1 một thau nước lớn. Rửa, chà sát mạnh để hến sạch hoàn toàn sau đó dội nước nhiều lần cho đến khi thấy hến sạch rồi để ráo nước.
Bước 2: Đun một nước sôi, bỏ vào nồi một chút xíu muối và hạ nhỏ lửa. Khi nước trong nồi sôi lăn tăn thì bạn cho hến vào nồi (lưu ý lượng nước cho vào lúc đầu phải đủ để ngập hến nhé!). Dùng 1 đôi đũa khuấy nhẹ nhàng cho hến được tách vỏ. Khi đó, thịt hến sẽ dần nổi lên mặt nước. Bạn dùng muôi thủng để vớt hết số thịt hến ra một cái bát.
. Đổ nước trong nồi ra bát tô để phần lắng phần cặn bẩn xuống dưới đáy khoảng 5 phút rồi đổ nhẹ nhàng phần nước trong sang cái bát tô khác là đã có ngay 1 bát nước dùng ngọt thanh. Phần thịt hến vừa múc ra phải rửa lại bằng nước sạch để rửa đi cát bụi lẫn bên trong, nhưng bạn chú ý không rửa lại lúc hến đang nóng, thịt hến sẽ bị tóp teo lại.
Bước 3: Rửa cải ngọt thật sạch bằng nước lạnh và cắt khúc tùy theo mong muốn. Hành tím đập dập, băm nhỏ.
Bước 4: Cho một chút dầu ăn vào nồi, phi hành tím cho vàng thơm. Sau đó, bạn cho thịt hến vào xào và nêm nếm tùy theo khẩu vị của gia đình. Đảo liên tục đến khi thấy thịt hến săn lại thì trút phần nước được lọc trong vào nồi. Đợi đến khi nồi canh sôi lớn thì rau cải vào nấu đến chín tới. Vậy là món ăn đã hoàn thành, bạn chỉ cần trút ra bát tô và thưởng thức cùng gia đình thôi!
