– Xà lách búp là loại rau dùng để ăn sống, gỏi, cuốn rất ngon miệng. Loại rau sống này có vị ngon ngọt, giòn hấp dẫn.
– Cây xà lách có nguồn gốc từ Châu Âu, ngày nay được trồng ở phía Tây Châu Á và nhiều nước trong vùng nhiệt đới như Malaixia, Ấn Độ, Indonexia, Việt Nam… và phía bắc Châu Phi.
– Loại rau này khác với các loại xà lách khác đó là chúng cuộn chặt thành búp lớn, nặng. Đây thực sự là loại xà lách dịu nhất chưa kể đến độ giòn của lá xà lách. Chính điều đó làm nó trở thành loại xà lách phổ biến nhất hiện nay.
– Loại rau này khác với các loại xà lách khác đó là chúng cuộn chặt thành búp lớn, nặng.
– Xà lách búp có thân ngắn. Lá có nhiều lớp, lá bên ngoài xanh nhạt, lá trong màu trắng ăn ngon mềm hơn lá ngoài. Loại xà lách này phổ biến nhất vì có kết cấu lá giòn, mùi vị nhẹ nhàng và có nhiều nước.
– Xà lách búp là một nguồn chứa nhiều chất choline (Một chất amin tự nhiên, C5H15NO2, thường được xếp vào loại vitamin B complex, và là thành phần của nhiều phân tử sinh học quan trọng khác, chẳng hạn như acetylcholine và lecithin).
– Xà lách búp Mỹ giàu Vitamin, chất xơ và ít protein. Loại rau này giúp hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho gan, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, các cơn nhồi máu cơ tim, ung thư, nứt cột sống, thiếu máu, chứng mất ngủ do căng thẳng.
– Xà lách búp cũng là nguồn cung cấp Sắt, vitamin A, B6, C, K và giàu chất xơ giúp duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Chất Folate trong hàm lượng dinh dưỡng của xà lách Iceberg hỗ trợ chống lại bệnh tim mạch.
