Xương ống heo lá phần xương của bắp chân con heo, thành phần chủ yếu là tủy sống, chứa nhiều canxi, vitamin A và chất béo. Xương ống thường dùng để hầm, ninh lấy nước dùng, chế biến nước dùng trong các món bún, phở, hủ tiếu,..
Tác dụng của xương heo trong thịt heo sạch:
– Cải thiện tiêu hóa: Nước hầm xương trong thịt heo sạch có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa hiệu quả và chúng có khả năng hỗ trợ hoạt động của ruột, hạn chế tình trạng đầy hơi, tiêu chảy và đau bụng.
– Giúp xương khỏe mạnh hơn: Nước hầm xương giàu canxi, magie, photpho và gelatin giúp bạn có thêm nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe của hệ cơ và xương, hạn chế nguy cơ mắc bệnh loãng xương.
– Xoa dịu các cơn đau khớp: Trong nước hầm xương chứa rất nhiều glucosamine dạng tự nhiên có khả năng xoa dịu các chứng đau khớp hiệu quả.
Lưu ý
Không nên dùng nhiều nước hầm xương để quấy bột cho trẻ nhỏ do chất béo trong tủy xương rất khó tiêu và hệ tiêu hóa non nớt của bé sẽ không tiêu thụ được lượng chất béo động vật này, gây khó tiêu, đầy bụng, nhanh no, mau chán ăn.
