(Còn có tên gọi khác là tinh bột khoai mì, tinh bột sắn, bột đao, bột lọc).
Bột năng được làm từ củ khoai mì tươi mới thu hoạch qua các công đoạn bóc vỏ, rửa sạch, mài nghiền, ly tâm, tách tinh bột, sấy khô.
Công dụng: Là thành phần chính trong các loại Bánh Việt như bánh da lợn, bánh bột lọc, bánh xu xuê, bánh phục linh… Ứng dụng trong chế biến thực phẩm như mì ăn liền, bánh tráng, bún, miến, mì ống, nui, mì sợi, bột khoai, bột báng, hạt trân châu…
THÀNH PHẦN: Bột năng được tinh chế từ củ khoai mì (còn được gọi là tinh bột khoai mì).
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG: Bột năng tạo độ sánh sệt cho các món xào, món súp. Tạo độ dai, trong suốt cho bánh bột lọc, chè táo xọn.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
- Khẩu phần ăn 100g
- Năng lượng 358 Kcal
- Năng lượng từ chất béo 0 Kcal
- % Giá trị dinh dưỡng trong ngày
- Chất béo 0g – 0%
- Tổng Carbohydrate 89.5g – 30%
- Xơ thô 0.07g – 0%
- Đường 0g
- Chất đạm 0g
- % Giá trị dinh dưỡng căn cứ trên 2000 Calo/ ngày
- Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu
- Độ ẩm <= 14%
- Hàm lượng tro tổng <= 0.2%
LƯU Ý:
- Kiểm tra bao bì nguyên vẹn khi mua sản phẩm
- Bảo quản nơi khô ráo & thoáng mát
