Mắm nêm Cô Ri có vị đậm đà, thơm của cá cơm và hương vị Rất Huế. Đây là một loại gia vị đóng vai trò rất quan trọng trong nhiều món ăn đặc sản của Huế. Bạn có thể nấu các món bún mắm nêm Huế, bún riêu, làm nước chấm cho thịt luộc, thịt nướng, ăn kèm với bún, với gỏi…
Cách pha mắm nêm đơn giản nhất, ngon nhất là chúng ta cho thêm đường, ớt, tỏi rồi đánh thật đều mắm nêm với gia vị.
Mắm nêm Huế là một trong bốn loại mắm trứ danh của vùng đất cố đô. Được làm với nguyên liệu chính là cá cơm được ướp muối và lên men đến độ. Sau đó người ta sẽ trộn thêm thính, quả thơm, đường cùng các gia vị khác. Để mắm nêm ngon thì chúng ta cần ủ mắm khoảng 3 tháng và khi chín thì mắm nêm sẽ chuyển sang màu đỏ hấp dẫn như thành phẩm đến tay khách hàng.
